PROCESO DEL CULTIVO DE QUINOA
La siembra de la quinua la realizamos con la aplicación de la semilla directamente en el campo, la fertilización de la tierra se realiza con materia orgánica y fertilizantes edáficos, el periodo vegetativo es de 90 días, por lo que hacemos dos campañas al año, una de mayo a julio y la otra de setiembre a diciembre, las variedades de quinua que producimos es la blanca y roja y se realiza la cosecha cuando se tiene una maduración de color amarillo pajizo para la quinua blanca y rojizo para la roja.
PROCESO
Alcanza un tamaño de 0.5 a 2m de altura, posee un tallo recto o ramificado y su color es variable; las semillas, que constituyen la parte de mayor valor alimenticio, son pequeños gránulos con diámetros de entre 1.8 y 2.2 mm, de color variado: los hay de color blanco, café, amarillas, rosadas, grises, rojas y negras. Los rendimientos promedios obtenidos están entre los 1,500 a 2,000 kg./ha.
- Rica en aminoácidos que influye en el desarrollo cerebral
- Recomendable en dietas para adelgazar por su bajo contenido de gluten
- Controla los niveles de colesterol
- Ayuda a depurar nuestro organismo
- Reduce la presión arterial
- Ayuda a la prevención de cáncer de seno
- Además, contiene gran cantidad de fibra ayudando a la rápida digestión evitando así el cáncer de colon
CALENDARIO DE PRODUCCIÓN
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
PROCESO DEL CULTIVO DEL ESPARRAGO
La siembra del esparrago la realizamos con la aplicación de la semilla directamente en el campo, con plantines o coronas, la fertilización de la tierra se realiza con materia orgánica y fertilizantes edáficos, el periodo vegetativo es de 12 meses, siendo la primera cosecha en mayo – julio y la segunda en octubre – diciembre. Las variedades sembradas son UC157 F1 y la VEGALIM F1. Se produce esparrago verde y esparrago blanco que se comercializan para el mercado de la conserva.
PROCESO
- Largo de de 17 a 23 cm
- Punta Cerrada.
- Parte Blanca 2 cm
- Diametro: > 6mm
- Ayuda a mantener la línea debido a sus escasas calorías
- Limpieza de la sangre por sus propiedades diuréticas ayudando a prevenir enfermedades del corazón, infecciones urinarias y disminución de los síntomas de la artritis.
- Además, contiene gran contenido de fibra que ayuda a prevenir el cáncer de colon